Wedding cake

1. Base et structure :

• Nombre d'étages : Généralement, les wedding cakes ont entre 2 et 5 étages. Plus le mariage est grand, plus le gâteau peut être imposant.
• Forme des étages :
  • Rond (classique et intemporel)
  • Carré (moderne et structuré)
  • Hexagonal ou autres formes géométriques (plus audacieux)
  • Sculpté ou asymétrique pour des designs créatifs.
• Taille des étages : Le diamètre des étages varie, le plus bas étant généralement le plus large pour assurer la stabilité.

2. Revêtement extérieur :

• Pâte à sucre : Lisse et idéale pour des finitions impeccables, souvent utilisée pour les designs élégants.
• Crème au beurre : Texture douce et crémeuse, parfaite pour des motifs plus naturels.
• Glaçage miroir : Brillant et moderne, donne un effet luxueux.
• Glaçage royal : Utilisé pour des motifs fins et détaillés.

3. Décorations :

• Fleurs :
  • Naturelles (ex. roses, pivoines, eucalyptus, fleurs comestibles)
  • En sucre (faits main pour un look plus personnalisé)
  • Séchées (pour un style bohème ou vintage)
• Motifs et textures :
  • Dentelle en sucre ou en glaçage
  • Effet marbré
  • Ombré ou dégradé de couleurs
  • Gravures ou motifs embossés
• Détails en or ou argent : Pinceaux métalliques, feuilles d’or ou accents peints.
• Perles ou strass comestibles : Pour un effet chic.

4. Couleurs :

• Classiques : Blanc, ivoire, doré, argenté.
• Tons pastel : Rose pâle, lavande, bleu ciel.
• Thèmes modernes : Noir et or, vert sauge, terracotta.
• Designs artistiques : Inspiration aquarelle ou éclats colorés.

5. Toppers (dessus du gâteau) :

• Traditionnels : Figurines de mariés ou initiales.
• Modernes : Cake toppers en acrylique ou bois personnalisé.
• Fleurs ou couronnes : Minimalistes mais élégants.
• Inspirés de la nature : Petites branches ou baies.

6. Intérieur et saveurs :

• Saveurs populaires :
  • Vanille classique ou amande.
  • Chocolat riche ou ganache.
  • Citron pour une touche de fraîcheur.
  • Red velvet pour une couleur élégante.
• Garnitures :
  • Confitures (fruits rouges, abricot, mangue).
  • Mousses (chocolat, fruits).
  • Crème au beurre aromatisée (caramel, café, praliné et bien d'autre choix).